到了面筋市场需求量大的季节，很多商户的洗面机都是要24小时运作的，不锈钢材质制作的洗面机即使遭受面浆的长时间浸泡也不会释放有毒有害物质。
比传统的洗面机更、更环保。不锈钢材质不仅耐腐蚀、耐高温，所以不锈钢洗面机的使用寿命更长，这也间接为面筋生产商户节省了投资成本。万年红不锈钢洗面机配备双螺旋大铰刀，双螺旋在洗面时可以从不同方向对面浆进行搅拌冲洗，让洗面机内的面浆摩擦力更强劲，这样不仅能够面粉的利用率，令洗面过程更快更均匀，而且面团洗的更干净，产出的面筋韧性更强，口感更好。洗面机的保养是一个重要的问题，而且夏天正是洗面机忙碌负荷时候，很多面筋厂都是加班加点全力冲击业绩，在夏季高温高湿的环境下满负荷运转，就算是机器必须得注意保养才能保证正常的使用。看洗面机能否正常运转，然后重点看一下易损部件的情况，比如皮带、螺旋片、轴承等。

洗面轴和洗面桶在电动机、减速器的作用下反向不等速转动，对面团形成揉搓挤压；同时带动水运动，因此把面团表面的淀粉冲洗下来，面团不断运动，形状不断变化，周而复始把整个面团的淀粉冲洗下来，从而分离出面筋。洗面机采用的是洗衣机的原理。
可以正转反转，速度可调，所以它的洗面速度特别快，本机只需将干面粉直接倒入机器中，便可完成从和面到洗面的全部工序。采用不锈钢制成，洗出的面筋干净，卫生，符合 卫生标准。可以设定时间，到时间后会自动停机，不用人工在那里看；下方设有放面水的阀门，洗完面可从下方直接流出；万年红洗面机内部设有滤网，可一次过滤干净。万年红洗面机采用立式洗面桶，容量更大，更美观，电器控制和洗面机构距离拉开，操作更采用不锈钢制作，既干净卫生又美观耐用和面洗面两用，把干面粉倒入机器，即可完成从和面到洗面的全部工序，不用另外配和面机，节约场地设备、人工及投资成本、程序简单，减少二次污染。万年红牌洗面机采用的是洗衣机的原理。可以正转反转。